商品紹介
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薄紅百顆
青森産紅玉りんごの輪切りを砂糖で煮てじっくり乾燥させたアップルグラッセを、食べやすいひと口大に一つ一つ丁寧にカットした干菓子です。
りんごの深い味わい、程よい酸味と香りをお楽しみいただけます。
そふとどらいふるーつ紅玉
青森県産紅玉りんごのスライスを蜜で丁寧に煮て、じっくり乾燥。
一口サイズに一つ一つ丁寧にカットしたアップルグラッセです。
紅玉りんごの凝縮された美味しさと爽やかな酸味と甘みが特徴です。
りんご燦々
青森県産紅玉りんごのグラッセを、細かく刻んでパウンド生地にたっぷり入れて焼き上げた洋風和菓子。
林檎どらやき
厳選した原材料、北海道産小豆を使用した自家製りんご餡を挟み込んだどら焼。
職人が一つ一つ手焼きしております。
自家製の白あんは青森県産カットりんごが混ぜ込んであり、そして皮にも贅沢に青森県産紅玉りんご果汁を配合。
白あん自体の甘さとりんごのほのかな酸味、爽やかさを感じることができます。
雪逍遙（ゆきしょうよう）
全国でもトップクラスの生産量を誇る青森県産長芋をふんだんに使った、カルカン風の長芋蒸しまんじゅう。
北海道産小豆使用の自家製こし餡との相性も良く、ふくよかな味わいとなっております。
どらの音
厳選した原材料、北海道産小豆を使用した自家製餡を挟み込んだ大判どら焼。
職人が一つ一つ手焼きしております。
連絡船との別れを惜しみつつ旅情をそそった出航の「どらの音」、大判のどら焼きはその銅鑼をモチーフにしております。
まんどろ
「まんどろ」とは青森県津軽地方のことばで「お月さまが、明るく和んで輝いている様子」
ほくほくのカボチャを自家製餡にし、柔らかい生地で包んだ焼き菓子です。
お月さまをイメージし、ほんのり甘いカボチャの風味が感じられる仕上がりになっております。
くるみぼん
和三盆の入ったくるみ入りクッキー。
和と洋の融合が奏でる、あっさりした甘さとくるみの香ばしさを楽しめるクッキーです。
ゆきあかり
甘さを抑えた自家製の北海道産小豆餡で、ホクホクとやわらかい栗を包みました。
さらに独特な味わいの韃靼そば粉の生地で包み美味しく焼き上げています。
津軽味噌あんぱん
伝統的な津軽味噌を練り込んだしっかりとした生地に北海道産小豆使用の自家製こし餡を合わせた自慢のあんぱんです。
イヴの林檎＆エデンの林檎
青森産紅玉りんごグラッセにホワイトチョコとブラックチョコをコーティング。しっとりしたりんごの味わいと贅沢なクーベルチョコのくちどけが絶妙な美味しさを醸し出します。
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ハートアップルパイ
青森県産紅玉りんごを贅沢にカットし生のままパイ生地に乗せ、焼き上げました。
パイ生地にはサツマイモペーストを使用しており、紅玉りんごの酸味との相性がぴったり。
青森のアップルパイの真髄を是非ご賞味ください。
生の紅玉りんごを使用している為、期間と数量が限定となっております。
クランブルアップルパイ
サツマイモのペーストを忍ばせたパイ生地に、青森県産ふじを使用した煮りんごを乗せ、バターと小麦粉をパン粉状にした「クランブル」をまぶして焼き上げたものてす。
煮りんごの甘酸っぱさと、「クランブル」の豊かな風味と楽しい食感がお口に広がります。
ショソン・オ・ポム
Chausson（ショソン） は「スリッパ」、pommes（ポム） は「りんご」を意味するフランス語で、直訳すると「りんごの入ったスリッパ」のことです。スリッパの先に形に似ているため、この名前がつけられました。
青森県産紅玉りんごの食感を残したあらごしジャムを職人が丁寧に作り上げたパイ生地で包み、焼き上げました。
シナモンは入っていませんので、どなた様でも食べやすい味となっております。
チーズアップルパイ
青森県産ふじりんごの自然な甘みに、クリームチーズの酸味とコクを足し豊かな味わいを作り上げました。
そのままでも美味しいですが、温めて食べると味が濃厚になりひときわ美味しく召し上がれます。
シフォンケーキりんご
青森県産紅玉りんごの果汁を使用してつくった、ふんわりやさしい味わいのシフォンケーキです。
オードヴィ
しっとりとしたチョコスポンジと生クリーム入りクーベルチョコが交互に重なり濃厚な仕上がりに。 少し洋酒の効いたほろ苦い贅沢なガナッシュケーキ。本格的な大人の味わいをお楽しみいただけます。
空のブッセ
雲のような生地はふわふわしっとり。
中のクリームもコクがあって相性ぴったり。
クリームはオレンジ・ブルーベリー・りんごの3種類。
あおもりの空を思い浮かべられるような味わいに仕上げました。
