大正七年創業
和菓子の老舗

薄紅(うすくれない)
U S U K U R E N A I
たわわ
T A W A W A
雪逍遙(ゆきしょうよう)
Y U K I S Y O Y O
シフォンケーキりんご
C H I F F O N C A K E   R I N G O
アップルパイ
A P P L E   P I E
オードヴィ
E A U D E V I E

OKINAYA

大正七年の創業以来、

青森のおいしい素材を使いながら

「安心」で「美味しい」お菓子造りを

追求してまいりました。

正直が身上のおきな屋のお菓子たちを

ご賞味くださいませ。

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おきな屋のこだわり

水も空気も
雪もきれいな
本州最北の地、
あおもり。

生真面目に生産された青森の美味しい産品を使い昔ながらの手作りでお菓子を作っています。手間と時間をかけ、何よりも安全な原材料を優先に素材の美味しさを追求しました。今はやりのお菓子を作ることは苦手ですが、お菓子の基本はいつまでも残したいと願っております。
全国の食品メーカーで作る「良い食品づくりの会」で、今も勉強をして食の安全を考えています。

おきな屋の歴史

1918
1928
1967
1976
1983
1984
1987
1994
2004
2007
2008
2013
2017
2018
2020

初代が青森市新町で創業
おはぎ、おだんご類、大福餅などの朝生菓子を製造販売。

2代目が代表となる。
本格的に和菓子を始め、白あんとりんごを混ぜ合わせた「りんご最中」が名物となる。

3代目齊藤己千郎が代表となる。

法人化し、株式会社翁屋(屋号:おきな屋、代表:齊藤己千郎氏)となる。
りんごに特化した商品開発を本格的に始める。

関連会社である洋菓子部門「株式会社赤い林檎」設立

第20回全国菓子大博覧会で、「薄紅(うすくれない)」〈紅玉りんごの輪切り糖蜜煮〉が厚生労働大臣賞を受賞。

良い商品づくりを目指す食品製造者と販売店による「良い食品づくり会」
に参加し、現在に至る。

青森県で開催された「第21回全国育樹祭」で、皇太子殿下(現天皇陛下)
御夫妻に「たわわ」〈和風アップルパイ〉を献上。

「株式会社赤い林檎」のアップルパイ部門「スイーツファクトリー・パムパム」が設立。

4代目社長に阿部隆昭が就任。

第25回全国菓子大博覧会で、「瞳々(とうとう)」〈ふじりんごの赤白ワイン漬け〉が金賞を受賞。

第26回全国菓子大博覧会で、「林檎のうた」〈紅玉りんごのグラッセのせ自社製造白あん入り焼き菓子〉が金賞を受賞。

第27回全国菓子大博覧会で、「りんご釉(ゆう)」〈ふじりんごのコンポートのせ和風マドレーヌ〉が金賞を受賞。

創業100周年を迎える。
5代目社長に阿部淳之輔が就任し、現在に至る。

株式会社翁屋と関連会社の株式会社赤い林檎が合併。
新会社「株式会社翁屋」となる。(部門として「和菓子:おきな屋」「洋菓子:赤い林檎」、「アスパムパイ工房pam pam(パムパム)」)

令和2年度「青森りんご勲章」を受賞。

おきな屋の商品

薄紅(うすくれない)
薄紅(うすくれない)

青森産紅玉りんごの輪切りを砂糖で煮てじっくり乾燥させたアップルグラッセ。りんごの深い味わい、程よい酸味と香りをお楽しみいただけます。

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たわわ
たわわ

バターたっぷりの自家製パイ生地に、紅玉りんごを使ったアップルグラッセをサンドした、自慢の和風アップルパイです。

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雪逍遙(ゆきしょうよう)
雪逍遙(ゆきしょうよう)

全国でもトップクラスの生産量を誇る青森県産長芋をふんだんに使った、カルカン風の長芋蒸しまんじゅう。北海道産小豆使用の自家製こし餡との相性も良く、ふくよかな味わいとなっております。

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シフォンケーキりんご
シフォンケーキりんご

青森県産紅玉りんごの果汁を使用してつくった、ふんわりやさしい味わいのシフォンケーキです。

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アップルパイ
アップルパイ

青森県産の紅玉・ふじを使用したショソン・オ・ポム・チーズアップルパイ・ハートアップルパイは当店自慢のアップルパイです。凝縮された美味しさと爽やかな酸味と甘みが特徴です。

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オードヴィ
オードヴィ

しっとりとしたチョコスポンジと生クリーム入りクーベルチョコが交互に重なり濃厚な仕上がりに。 少し洋酒の効いたほろ苦い贅沢なガナッシュケーキ。本格的な大人の味わいをお楽しみいただけます。

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